Ciorba De Fasole In Paine Busteni
O bere ciuc la sticlă de 0 5l e 7 lei prețurile sunt foarte bune.
Ciorba de fasole in paine busteni. Mod de preparare reteta ciorba de fasole in paine. După casa ancuței și irish house am fost să testez ciorba de fasole în bol de pâine și la casa tărănească am studiat puțin meniul am văzut că o ciorbă obișnuită e 10 lei iar ciorba de fasole în bol de pâine e 15 lei. Aveau niste gratare si alte afumaturi de nu stiai cu ce sa incepi dar odata asezat la masa era de ajuns sa vad cateva paini cu fasole pe mesele de langa mine ca dadeam instant reconfigurarea meniului. Fasolea boabe se spala bine si se pune la foc in apa cu putin bicarbonat.
Dimineata am aruncat apa si am clatit fasolea tot cu apa rece apoi am pus o in oala cu apa clocotita si am lasat o la fiert vreo ora. Separat se pune o oala cu apa la fiert sa avem apa clocotita de schimb. în 3 5 minute am primit băutura iar în alte maxim 10 minute doamna mi a adus și ciorba. Am pus o cana mare de fasole la inmuiat de cu seara in apa rece.
Am fost uimita de ingeniozitate. Am pus doua portii pentru ca reteta de paine e doar pentru doua dar ciorba e mai multe portii. Cand da in clocot lasam cateva minute. Tinand cont ca eu am folosit drojdie uscata nu am mai dospit drojdia separat intr un pahar asa cum se face ci am amestecat o direct cu faina si restul ingredientelor pana a devenit un aluat elastic.
Mod de preparare pentru reteta de ciorba de fasole in bol de paine. Fasolea se alege de impuritati se spala si se pune la fiert in apa cat s o acopere. Am comandat o ciorbă de fasole în bol de pâine 17 lei și o bere ursus la sticlă 7 lei. Pentru servire cat mai traditionala ciorba de fasole se pune intr o chifla sau intr o painica neagra care a fost ori taiata in doua jumatati egale ori s a taiat un capacel din partea de sus a painii pe unde se scoate miezul de paine lasandu se cam 1 1 5 cm in partea de jos a painii pentru ca aceasta sa nu se inmoaie foarte repede dupa care aceasta se va umple cu ciorba de fasole se poate.
Am facut tot posibilul sa aflu reteta de paine pentru aceasta ciorba. Mai intai ciorba de fasole. Ideea cu ciorba in paine mi a dat o clau zilele trecute. Nu știu să fac review la mâncare singura experiența similară recentă a fost ciorba de fasole în bol de pâine de la caru cu bere din bucurești care mi s a părut bună dar cam mică.