Ardei Iuti Pentru Iarna Cu Zahar

Tare s buni niste ardei iuti langa o ciorba sau o farfurie generoasa cu varza calita nu i asa.

Ardei iuti pentru iarna cu zahar. Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Dupa ce se spala ardeii si borcanele se asaza ardeii cat mai inghesuiti in borcan. Dupa ce am pus capacul am agitat bine borcanul pana s a topit tot zaharul. Se sigileaza borcanele si se dau la camara.

Si pentru ca noi iubim mancarurile picante printre conservele pe care le pregatesc pentru iarna sunt si destule pe baza de ardei iute. Reteta de ardei iuti pentru iarna murati in otet fara fierbere. Ardei iuti in otet la borcan murati pentru iarna. Asta pentru ca iuteala lor e ceva mai blanda decat a soiurilor autohtone mai nervoase cum ar fi cei rotunzi si indesati mici bombe cu dublu efect imediat dar si intarziat a caror iuteala o simti chiar si a doua zi.

Asa ca am dat iama in tufele de ardei iuti si am pus la otet cateva. La fiecare borcan de 800g umplut cu ardei iute am pus 4 linguri de zahar apoi am umplut borcanul cu otet. Anul acesta am pus altfel ardeii iuti in otet. Punem intr o oala la fiert 800 ml apa cu 200 g zahar 3 linguri sare si 200 ml otet.

Se pot alege pentru reteta de ardei iuti murati orice soi de ardei iuti. Ardeii raman crocanti si stau foarte bine si 3 ani. Am incercat sa profit de fiecare locusor liber si astfel sa nu existe goluri prea mari in borcan. Dulceata de ardei iute pate din ardei iuti ketchup picant.

De cativa ani buni ma folosesc de aceasta reteta de ardei iuti in otet pentru iarna si sunt foarte multumita. Otet de 9 grade mod de preparare. Noi ii preferam pe cei lungi si usor spiralati asa numitii ardei iuti bulgaresti chorbadjiiski. Ardei iuti feliati conservati in otet cu zahar.

Cantitatile sunt in functie de cate borcane aveti la dispozitie. Am incercat sa pun ardeii in borcan doar cu otet fara sa adaug apa m a sfatuit si pe mine cineva credeti ma pe cuvant ca e o idee foarte rea se primesc otetosi si nu poti sa i mananci. De obicei ii puneam intregi si faceam o solutie de otet apa sare condimente si zahar pe care o fierbeam si o turnam peste ardeii iuti asezati in borcane. Sa aveti o iarna cu camarile pline.

Ardeii raman iuti si crocanti si sunt perfecti alaturi de ciorbe sau mancaruri cu sos tocanite. Ardei iuti in otet pentru iarna reteta fara fierbere fara conservanti o reteta simpla. Ardei iuti la otet fara fierbere. Pot fi murati intregi sau taiati felii.

Apoi se toarna otetul pana cand ardeii sunt complet scufundati. Cand da in clocot oprim focul tragem oala deoparte si adaugam 1 lingurita salicil sau 1 1 2 plic de praf conservant amestecam ca acesta sa se topeasca apoi turnam acest sirop in fiecare borcan peste ardei pana se umple.