Sarmale In Foi De Vita De Vie

Tehnica e identică iar dacă nu ați mai făcut sarmale niciodată poate vă va fi de ajutor să urmăriți video ul de mai jos.

Sarmale in foi de vita de vie. Din mai iunie de când viţa de vie se umple de frunze verzi mari şi suculente se pot prepara sarmale in foi de viţă. Iau o frunza ii tai cotorul apoi o despic in doua incepand din varf si le impachetez. Frunzele de viţă de vie se spală şi dacă nu sunt fierte pentru conservare se opăresc în apă 1 2 minute. Fac sarmalute in foi de vita de obicei prin iunie cand e vita de vie tanara si pot culege frunzele direct din curte.

Carnea tocată se condimentează cu sare şi piper. Se scot nervurile se taie în dreptunghiuri şi se lasă la scurs. Frunzele de vita de vie se clatesc cu apa rece. Se lasa la racit si se incorporeaza in carnea tocata impreuna cu cimbrul sarea si piperul dupa gust.

Pentru a prepara aceste sarmale se curata ceapa si morcovul si se caleste ceapa pana devine lucioasa dupa care se adauga orezul. Sarmalele trebuie facute cat de mici posibil. Sarmale cu frunza de vita sau tei. Se pot folosi frunze de vita de vie sau tei fragede nestropite culese mai de la varf sau frunze de stevie podbal hrean sfecla salata.

Intre timp pregatim umplutura pt sarmale. Sarmalutele moldovenesti in foi de vita de vie sunt delicioase. Orezul se curăţă şi se spală. Se adaugă ceapa tocată mărunt.

Reteta de sarmale in foi de vita este ideala pentu persoanele care nu mananca varza din diferite motive. Sarmalutele in frunze de vita de vie sunt populare in balcani europa de est caucaz si orientul mijlociu. Punem frunzele de vita de vie intr o oala cu apa fiarta si putina sare si le lasam la fiert cam 10 15 min. Cum se face reteta de sarmale cu frunza de vita sau tei.

Desi sarmalele in foi de varza sunt extrem de gustoase mie imi plac foarte mult si cele in foi de vita. Calim o ceapa apoi punem bulionul si mai lasam 5 min apoi stingem focul si punem orezul spalat si scurs de apa carnea ouale sare piper cimbru marar patrunjel si amestecam bine. Se pot face si cu frunze de vita de vie puse la borcan sau congelate vedeti aici cum se conserva acestea la congelator sau la borcan. Aceste sărmăluțe în foi de viță de vie se împachetează exact la fel ca cele în foi de varză murată.

Mama facea mereu ambele feluri de sarmale iar cele cu vita erau preferatele mele. Sarmalutele in foi de vita imi plac la nebunie si cum am avut norocul sa descopar un magazin cu produse romanesti unde aveau frunze de vita nu am mai stat pe ganduri le am cumparat si astazi am facut o portie mare de sarmale in foi de vita mama mea care gateste extraordinar de bine m a invatat ca daca vreau ca sarmalutele sa fie cu. Se pune apa la fiert si la 1 l de apa se adauga jumatate de lingurita de sare. Retete culinare mancare sarmalute in foi de vita.

în saramură la borcane ori pur şi simplu ca atare în pet uri cu capac bine închis. Apoi eu procedez asa.