Mamaliga Cu Branza Si Smantana La Cuptor
Rastoarna mamaliga pe un platou si din loc in loc infige in ea cate o felie de branza telemea.
Mamaliga cu branza si smantana la cuptor. S ar putea sa ti placa si. Eu am folosit pentru acest ultim strat o combinație de ou și smântână. Mamaliguta cu branza se serveste fierbinte presarata cu branza telemea si stropita cu smantana. Se pune compoziția în forme de brioșe și se dă la cuptor la foc mediu până se rumenește ușor 20 25 de minute.
Mai lasa mamaliga sa fiarba inca vreo 3 minute pe foc. Mi a plăcut ideea de a pune ca și strat final peste stratul de mămăligă unul de ou cu lapte si brânză. Am bătut oul foarte bine am pus 3 linguri cu smântână am turnat peste stratul ultim de mămăligă și apoi am presărat brânză rasă după care am dat totul la cuptor și s a gratinat foarte frumos. Fac destul de des mamaliga cu branza si o servesc si in versiunea clasica direct in farfurie.
Era mancarea mea preferata cand eram mica si a ramas pana in ziua de azi unul din preparatele pe care nu l as refuza niciodata. Baga mamaliga la cuptor vreo 20 de minute. 80 g smantana 20. Se unge bine cu unt o cratita mai mult larga decat adanca.
Totul se gratineaza la cuptor formandu se o crusta rumena si gustoasa. Am facut aceasta mamaliga cu branza si ou la cuptor taci si nghite la invitatia selgros romania pentru editia de iarna a revistei internationale transgourmet care apare in elvetia si este distribuita in intreaga europa. Pe coperta 4 a acestei reviste sunt publicate retete traditionale apartinand diferitelor tari care fac parte din concern. Adauga untul si mai amesteca 1 minut sau pana cand untul e complet topit si distribuit.
20 gr unt 82. Retete de mamaliga cu branza la cuptor. O reteta de mamaliga in straturi cu branza care se intinde in fire. Dati mamaliguta la cuptor la 200c pentru 15 minute.
Se dă pe răzătoare cașcavalul și se amestecă acesta cu mămăliga. 200 g mozzarella sau cascaval mai gras tilsit emmentalerc gouda. Lasa mamaliga acoperita pentru 5 minute apoi serveste o cu smantana alaturi. A venit si randul romaniei si am fost onorata sa o.
Presara cascavalul ramas pe deasupra. Se pregateste o mamaliga nu foarte vartoasa in functie de numarul persoanelor de la masa. Se lasă la răcit în forme și apoi se servește. Mamaliga cu branza la cuptor.
Branza se sfarama cu furculita. Se adaugă brânza smântâna și pătrunjelul. Arata tare bine prezentata sub aceasta forma. In ardeal mamaliga cu branza este o institutie.
Se aseaza un strat de mamaliguta peste ea se pune branza sfaramata apoi smantana uniformizata cu o lingura si totul se acopera cu un alt strat de mamaliga. Fiindca am folosit vase termorezistente eu le am rasturnat pe cate o farfurie si am ras telemea deasupra.