Prajitura Foi Cu Nuca Si Gem
Prajitura se unge la suprafata cu gem in strat uniform si se presara nuca macinata.
Prajitura foi cu nuca si gem. Prajitura cu gem si nuca se pune pe hartie de copt. Se pune o foaie și se întinde jumătate din cantitatea de gem cu nucă. Prima saptamana a trecut eu inca am ramas pastratoare de post ocazie cu care experimentez retetele de dulciuri ce nu s de dulce. Se împarte aluatul în 3.
Se întind foi și se coc pe rând pe dosul tăvii de cuptor unsă cu unt. Vom obtine o prajitura formata din 4 foi si trei straturi de umplutura. Intindem prima foaie de aluat in tava unsa cu ulei si tapetata cu zahar o ungem cu gem presaram nuca amestecata cu zahar si scortisoara apoi intindem cea de a doua foaie de aluat iar gem si nuca si tot asa ultima foaie ramanand neunsa intepam din loc in loc cu o furculita foaia de deasupra si coacem prajitura pentru 30 35 de minute la 180 de grade. Prajitura vladut cu nuca face parte din categoria retetelor de prajituri old school adica acele retete de prajituri cum rar mai gasesti astazi.
Se macină miezul de nucă și se amestecă cu gemul. Prajitura cu gem si nuca in foi cu cartof mai mult din considerente alimentare si abia apoi religioase anul acesta mi am propus sa tin prima si ultima saptamana din postul craciunului. Prajitura turnata cu gem si nuci se pregateste foarte usor cu putine ingrediente ce sunt la indemana oricui. A fost prăjitura noastră de sfântă mărie și mă felicit pentru că am făcut acum ceva timp niște delicioase fragede și fine foi de prăjitură cu nucă.
Se pune a doua foaie se întinde restul de umplutură și se acoperă cu ultima foaie. Glazura se face la bain marie. Initial am vrut sa pregatesc prajitura cu gem si nuci dar nucile pe care le aveam in casa nu imi ajungeau asa ca mi am adus aminte de prajitura aceasta. Când s au întărit şi au devenit spumă se adaugă zahărul tos şi se mixează în continuare până se înglobează complet se adaugă nuca măcinată şi se amestecă din nou până se încorporează perfect apoi se adaugă şi făina.
Din compoziţia obţinută se fac 4 foi de prăjitură. Intr o craticioara punem untul si ciocolata rupta bucatele. Taiem dupa ce s a racit. Dupa ce s a copt lasam prajitura de foi cu gem si nuca sa se raceasca în tava si decoram cu glazura calda de ciocolata topita.
Prajitura greta garbo este o prajitura speciala si delicioasa care cucereste orice mofturos reteta prajiturii este foarte populara insa denumirea ei variaza de la o zona la alta o puteti gasi sub numele de prajitura cu nuca si dulceata prajitura jerbo szerbo zserbo prajitura cu foi si gem sau prajitura ungureasca cu foi si dulceata. 3 înteapam prajitura cu gem si nuca cu o furculita si coacem la 180 de grade pentru 20 25 de minute.